溫州楊梅酒訊：
甜櫻桃又稱大櫻桃、西洋櫻桃。英文名字：cherry。別名：車厘子、鶯桃、荊桃、櫻珠等。比中國櫻桃大很多，原產亞洲西部和歐洲東南部。16世紀末歐洲各國開始廣泛的經濟栽培;18世紀初葉引至美國，19世紀70年代傳入中國。櫻桃屬于薔薇科櫻桃屬落葉果樹。櫻桃成熟期早，有“早春第一果”的美譽。
櫻桃被譽為“水果中的鉆石”。果實營養豐富，含鐵量高，具有促進血紅蛋白再生，對貧血患者有一定的補益作用。果實性溫、味甜，有調中益脾的作用。櫻桃熱量低、不含脂肪，富含維生素A、維生素C、維生素E、鋅、銅、鐵、鈣、鎂、磷、葉酸等人體必需的成分。
大櫻桃是有效抗氧化劑，比維生素E的抗衰老作用更強。可以促進血液循環，有助尿酸的排泄，能緩解痛風、關節炎所引起的不適。因此醫生建議，痛風、關節炎病人可每天吃些櫻桃。
櫻桃中含有褪黑激素，因此具有雙倍的抗衰老作用，是名副其實“美味又美麗”的水果。
櫻桃雖好，但也不宜多吃，若食用過多會引起中毒。一旦吃多了櫻桃發生不適，可用甘蔗汁清熱解毒。此外，櫻桃性溫熱，患熱性病及虛熱咳嗽者要忌食。
櫻桃酒：補氣 補虛養身 改善貧血癥狀
口味：甜味
主料：櫻桃600克
輔料：冰糖210克，江米酒600克
⒈ 櫻桃洗凈，完全晾干后，去除蒂頭，用刀子在櫻桃上割劃數刀;
⒉ 以一層櫻桃、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中;
⒊ 再倒入江米酒，然后封緊瓶口;
⒋ 貼上制作日期卷標，放置于陰涼處，靜置浸泡三個月后，即可開封濾渣裝瓶飲用。
